Атака

Рецепты для первого этапа диеты Дюкана, а также для белковых дней. Худеем вкусно и быстро!

Признайтесь,  хочется иногда приготовить чего-нибудь китайского? У меня со времен активного «дюканствования»  сохранилась куча разнообразных рецептов быстрых мясных блюд. Один из них – говядина с сезамом. Как вы наверняка догадались,  это тонкие полоски мяса, запанированные в кукурузном крахмале и обжаренные с соевым соусом и семечками сезама (он же кунжут).

Ленивые вареники — этот рецепт должен быть у каждой мамочки. Многие задаются вопросом, чем накормить ребенка, чтобы было и быстро, и полезно?  Ответ простой: приготовить ленивые вареники с творогом. Дети их обожают, а если полить их кленовым сиропом… За уши не оттащишь любимое чадо от тарелки.

Наверняка,  многие умеют варить куриный бульон. Рецепт простой,  известный  в  течение тысяч лет. Тем не менее,  иногда задают вопросы – а  как же его сварить? Что такое «первый»  бульон, «второй» и  «третий»?  Чем полезен Его Величество  Куриный  Бульон и где  он может пригодиться?

Существует огромное количество маринадов шашлыка. Я задался целью попробовать все и выбрать лучшее. Сегодня я расскажу о весьма популярном рецепте маринада — в луке и томатном соусе с базиликом. Он дает очень интересное сочетания вкусов.

Скажите, бывает ли у вас так: берешь куриную ножку, немного обжигаясь, надкусываешь тонкую румяную кожицу, а оттуда вырывается жаркий пар пополам с прозрачным вкусным мясным соком? Отрываешь кусок светлого, нежного и мягкого мяса и, почти не жуя, проглатываешь?

Сейчас в наших магазинах без проблем можно найти много вкусной рыбы. Дорада как раз и является таковой – в ней мало костей, и у нее совершенно не жирное белое мясо, богатое белком, она очень проста в приготовлении и сочетается практически с любыми гарнирами.

Когда удается раздобыть  кусок хорошей говяжий вырезки,  сразу хочу приготовить стейки. Причем , приготовить  как — нибудь по-новому,  как еще не готовил. Сегодня я решил сделать башенку из небольших филе -миньонов. Получилось очень вкусно. А кроме того,  очень удобно с точки зрения порционности.

Шашлык из говядины — довольно редкое для нас блюдо. Редкое, потому как для того,  чтобы получить сочный и вкусный шашлык,  вам нужно приложить чуть больше усилий,  чем если бы вы готовили традиционный свиной шашлык. Его не встретишь на полках в магазинах, но, возможно,  это и к лучшему. Ведь в магазинах так редко можно найти что-то по-настоящему вкусное, да и раз вы читаете этот рецепт, то, наверное, вы также стремитесь к чему-то гораздо лучшему, чем полуфабрикаты из магазина. Именно поэтому я решил поделиться с вами одним из лучших рецептов моей коллекции.

Новый рецепт шашлыка и новый маринад – сильно газированная минеральная вода и лимонный сок. Он не только наделяет куриное мясо отличным вкусом, но и делает мясо сочным и мягким. Для куриного шашлыка удобнее всего использовать бедрышки. Но также отлично подойдут и голени (рекомендую для сидящих на диете Дюкана), и крылья. Лишь для шашлыка из грудок я рекомендовал бы другой маринад.

Сегодня хочу рассказать вам еще об одном вкусном и быстром блюде в китайском стиле.  Это значит, что нам придется все мелко порезать, а затем быстро обжарить. Китайцы, вообще, практически все режут мелко. Это одна из особенностей кухни. Еще одна из особенностей — готовить из дешевых продуктов. Нет, дело не в том, что если мелко порезать, то никто не поймет из чего блюдо сделано. Если все мелко порезать, то все быстрее приготовится, да и жевать явно нужно будет меньше.