Куриные котлеты с голубым сыром

Куриные котлеты с голубым сыром

Куриные котлеты — что тут необычного? А как насчет добавить в них интересных специй? Я добавил сыра с плесенью и вяленых томатов. Получилось очень вкусно. Сыр дал сливочный вкус и пикантную горчинку. А вяленые помидоры добавили аромат и легкую кислинку.

Куриные котлеты с голубым сыром

Для котлет я рекомендую брать не филе, а окорочка без косточек. Так они будут в разы сочнее. Можно и с косточками, но тогда вам придется потратить 15 минут на их удаление. А из костей можно будет сварить отличный бульон.

Куриные котлеты

Куриные котлеты

Оценка: 5
Всего оценк: 1
Ваша оценка: ?
Куриные котлеты с голубым сыром и вялеными помидорами

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 500 г окорочков без косточки
    • ½ луковицы
    • 60 г сыра с плесенью
    • 30 г вяленых помидоров
    • 1 ч.л. базилика
    • Соль
    • Перец
    • Сухари для панировки
    • Подготовка: 10
    • Приготовление: 25
    • Порций: 6

    Приготовление

    • 1.С окорочков убираем кожуС окорочков убираем кожу. Пропускаем через мясорубку и добавляем мелко нарезанный лук.
    • 2.Крошим в фарш сырКрошим в фарш сыр.
    • 3.Добавляем мелко нарубленные вяленые помидорыДобавляем мелко нарубленные вяленые помидоры.
    • 4.Чайную ложку базиликаЧайную ложку базилика, соль и перец.
    • 5.Формируем котлеты и обваливаем их в сухаряхХорошо вымешиваем фарш. Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
    • 6.А затем ставим на 20 минут в духовкуСначала обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде. А затем ставим на 20 минут в духовку - 180°C.

    Котлеты я делаю большие граммов  по 100 — настоящий мужской размер. Да,  это требует обязательно доводить их до готовности  в духовке. Но зато,  если съел одну – наелся!

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      19.01.16 09:01 Re: Куриные котлеты с голубым сыром

      Я тоже делаю большие котлеты, но без сыра )

    Добавить комментарий