Салаты

Список салатов мясных, овощных, рыбных с различными запарками. Поможем ответить на вопрос какой салат приготовить на день рождение.

Если говорить о современной русской кухне, то винегрет — это один из самых популярных овощных салатов. Появился он еще в царской России  и с тех пор прочно закрепился в  праздничных и  будничных меню  как  аристократии, так и простого  люда.   Салат получил свое название от французского соуса – vinaigrette — простой заправки из растительного масла с уксусом и горчицей. Кстати,  эту заправку применяют в тысячах  салатов, а вот название прикрепилось именно к этому, нашему родному, с детства знакомому  винегрету.  Возможно дело в том, что готовили его  из очень доступных продуктов. Хотя, со временем, рецепт видоизменялся.

Аччик-чучук  — главный узбекский салат. Главный он, прежде всего,  потому,  что в Узбекистане его всегда подают к плову.  Ну,  и готовится он «целых»  3 минуты! Я его готовлю очень часто,  к мясу — ингредиентов минимум,  быстрый,  вкусный,  а что еще надо?

Этот рецепт я обещал опубликовать полгода назад. Но как-то замотался. Забыл. Бывает. На день встречи выпускников мне об обещании напомнили (привет, Юля!). В общем,  вот он – рецепт релиша из красного перца, простой и вкусный до умопомрачения!

Как-то получилось так, что у меня до сих пор не опубликовано ни одного рецепта салатов. Пора исправлять это. Наверно,  я не буду писать о стандартных оливье и «шубе». Наверное, интереснее и актуальнее будет поговорить  как о  салатах на каждый день,  так  и о салатах на праздничный стол.

Салат с курицей, сухариками и фасолью относится ко второй категории – быстрый праздничный салат. Готовится за 15 минут, правда,  куриное филе надо отварить заранее. Салат калорийный и вкусный, хорош в качестве  закуски.