Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

Новый рецепт шашлыка и новый маринад – сильно газированная минеральная вода и лимонный сок. Он не только наделяет куриное мясо отличным вкусом, но и делает мясо сочным и мягким. Для куриного шашлыка удобнее всего использовать бедрышки. Но также отлично подойдут и голени (рекомендую для сидящих на диете Дюкана), и крылья. Лишь для шашлыка из грудок я рекомендовал бы другой маринад.

Если вы предпочитаете куриный шашлык с кожей, то ее нужно надрезать. Это позволит маринаду лучше проникать в мясо. Не употребляете в пищу куриную кожу, что, на мой взгляд, разумно  — удалите ее.

Шашлык из курицы в минеральной водой

Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

Оценка: 5
Всего оценк: 20
Ваша оценка: ?
Рецепт шашлыка из курицы прост в приготовлении. Курица получается сочной и вкусной. Отлично подойдет для пикника на озере !

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 1,5 кг куриных бедер
    • 2 большие луковицы
    • 1 лимон
    • 2 с.л. hmeļi-suneļi
    • Соль
    • Перец
    • Подготовка: 20
    • Приготовление: 20
    • Порций: 6

    Приготовление

    • 1. Маринуем куриный шашлык

    • 1.1. Если у вас для шашлыка куриные бедрышки , то удалите продольные кости и порежьте мясо на кусочки по 4-5 сантиметров. Это обычно достигается разрезанием бескостного мяса бедрышка на 4 части. Голени придется аккуратно разрубить. Крылья лучше разделить на части по суставам.
    • 1.2. Лук порежьте полукольцами. Высыпьте лук в глубокую кастрюлю, отлично подойдет трехлитровая. Посолите лук и хорошо его помните руками – нам надо много сока.
    • 1.3. Выложите поверх лука мясо.
    • 1.4. Добавьте специи.
    • 1.5. Разрежьте лимон пополам и отрежьте от одной из половинок три ломтика. Ломтики положите поверх мяса. Из оставшегося лимона выжмите сок и все перемешайте.
    • 1.6. Теперь возьмите минералку и залейте ею шашлык.
    • 1.7. Шашлык забушевал ароматами специй, подружился с луковым и лимонным соком! Отлично ! А вот теперь замотайте кастрюлю с шашлыком пищевой пленкой и уберите ее на 8 часов в холодильник.
    • 2. Приготовления шашлыка из курицы

    • 2.1. Для приготовления шашлыка из курицы лучше всего использовать решетку - захватку. Желательно, с некрупными ячейками, так как мы нарезали наш шашлык очень интеллигентно, небольшими кусочками. Выложите их на решетку, при этом следите, чтоб к мясу не прилип снизу и сверху лук . При готовке он сгорит, а ведь это нам не надо, верно?
    • 2.2. Дождитесь, когда в мангале появятся «седые» угли и быстро обжарьте на них мясо с обеих сторон. А затем доведите мясо до готовности.

    Куриный шашлык прекрасен с овощными салатами и соусами гуакамоле, кетчупом, сладким чили. Приятного вам аппетита!

    Шашлыка из курицы

    А какие рецепты используете вы при приготовлении шашлыка из курицы? С какими соусами предпочитают  шашлык ваши близкие?

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      30.07.14 07:07 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

      А я люблю делать шашлык с майонезом и кетчупом!

      1. ,
        30.07.14 07:07 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

        Только будьте аккуратнее с таким маринадом, майонез не предназначен для жарки.

    2. ,
      27.03.15 08:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

      На днях ездили на природу и готовили шашлык, приготовленный по этому рецепту. Получилось неимоверно вкусно! Курица была сочная, ароматная. Он у нас вмиг разлетелся!

      1. ,
        27.03.15 08:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

        Как вы, рано открыли шашлычный сезон! Рад все получилось.

    3. ,
      28.03.15 07:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

      Обычно шашлык всегда маринуем сами, но такого рецепта еще не встречали и конечно же поспешили попробовать. В итоге мясо нам понравилось. Оно получилось сочное и ароматное.

      1. ,
        31.03.15 11:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

        У курицы мясо нежное, это один из лучших маринадов. Рад что понравилось!

    4. ,
      29.03.15 08:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

      Мне понравился рецепт приготовления шашлыка из курицы и так как мы обычно для пикника покупаем именно курицу, теперь будем готовить ее по этому рецепту. Она такая вкусная!

      1. ,
        29.03.15 07:03 Re: Шашлык из курицы в маринаде с лимонами и минеральной водой

        Шашлык из курицы — это без проигрышный вариант. В мясо получается всегда сочное и готовится очень быстро.

    Добавить комментарий