Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

На улице тепло, скоро Лиго. Хочется холодного пива, обязательно — разливного. Вентспилского или Краславского. Светлого! Налить его в керамическую кружку, так, чтобы сверху была большая шапка пены. Сделать большой глоток, почувствовать свежесть и горечь хмеля… мм…

Но чтобы по-настоящему насладиться пивом, нужны сухарики. Причем, сухарики не магазинные в пакетиках или из черствого, жареного на непонятно каком масле и немереным количеством зеленого чеснока (чтобы заглушить все остальные вкусы), а чесночные сухарики, приготовленные дома, с любовью, из правильного хлеба и вкусными соусами.  О том, как приготовить сухарики с чесноком, я и хочу сегодня рассказать.

Способ приготовления

Во-первых, нам нужен правильный хлеб. Делайте со мной что хотите, но я твердо убежден, что хорошие сухарики можно приготовить только из кирпичика. Никакие заварные, с отрубями и так далее, просто не подойдут. Не тот вкус, не та текстура. Настоящий сухарик должен быть снаружи с ароматной хрустящей корочкой и мягкий внутри. Должен хрустеть! Поэтому сходите в магазин и купите буханку кирпичика, без него — никак!

Идеальные чесночные сухарики к пиву

Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

Оценка: 5
Всего оценк: 16
Ваша оценка: ?
Правильный сухарик должен приятно пахнуть чесноком, иметь поджаристую корочку, а серединка должна остаться мягкой. Секретный рецепт идеальной закуски к пиву из правильного хлеба.

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 1\2 буханки кирпичика
    • 4 зубчика чеснока
    • 4 ст. л рапсовое масло
    • Подготовка: 5
    • Приготовление: 15
    • Порций: 2

    Приготовление

    • 1.Идеал сухариковНарежьте хлеб полосками шириной в 0,7 сантиметра и длиной примерно 2,5 сантиметра (это мой идеал сухариков), но если вам нравятся другие размеры, то нарежьте, как вам направится. Я пишу, как нравится мне. Почистите чеснок и измельчите его, можно также воспользоваться прессом для чеснока. Все, подготовка закончена.
    • 2.Обжариваем со всех сторонПриступаем к готовке. Готовить сухарики можно в духовке, можно на сковородке, я обычно использую для этих целей сковородку вок. Процесс простой, наливаем на сковороду масло, хорошо его раскаляем и закидываем порцию сухарей. Обжариваем со всех сторон. И когда они практически готовы – обильно солим и закидываем в сковороду немного чеснока. Быстро перемешиваем и снимаем с огня (чтобы не сжечь чеснок). Берем тарелку, накрываем ее кухонным бумажным полотенцем и выкладываем на него поджаренный хлеб. Полотенце впитает излишек масла, ведь нам не нужен лишний жир?

    Примечания

    Попробуйте свежий сухарик – он должен приятно пахнуть чесночком, иметь поджаристую корочку, а серединка должна быть мягкой. Именно так готовятся идеальные сухарики! Теперь вы тоже можете наслаждаться ими вместе с пивом.

    Идеальные сухарики

    Также рекомендую попробовать их вместе с со сметано-чесночным соусом (сметана, смешанная с чесноком, можно также немного зелени, например, укропа), с розовым соусом (майонез смешайте с кетчупом) и для эстетов можно с гуакамоле.

    Скажите, а какие сухарики нравятся вам? Какие соусы вы готовите к сухарикам?

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      26.07.14 06:07 Re: Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

      А я люблю готовые сухарики посыпать сыром и немного подогревать в духовке, чтобы сыр потек. Так еще вкуснее!

      1. ,
        26.07.14 06:07 Re: Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

        Спасибо за дополнение!

    2. ,
      28.03.15 04:03 Re: Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

      Чесночные сухарики самостоятельно я готовила в первый раз и я рада что решила их приготовить именно по этому рецепту, потому что они получились вкусные и ароматные.

    3. ,
      29.03.15 03:03 Re: Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

      Чесночные сухарики, которые я приготовила по вашему рецепту. получились неимоверно вкусные! Теперь всегда их буду делать сама!

      1. ,
        29.03.15 07:03 Re: Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

        Сухарики это просто. Тут еще много хороших рецептов.

    Добавить комментарий