Как приготовить капрезе - самую быструю итальянскую закуску

Капрезе,  пожалуй, самая простая, но в то же время, безумно вкусная итальянская закуска. Прекрасно подойдёт как  в случае,  если внезапно нагрянули гости, так и чтобы порадовать себя, любимого (любимую).

Это жизнерадостное блюдо родом с солнечного острова Капри. Состоит этот шедевр,  простой, как все  гениальное, всего из трех ингредиентов – помидоров,  нежнейшего мягкого сыра  моцарелла и базилика. Все  эти  продукты  легко найти в магазинах круглый год. Но стоит учесть:  чем свежее продукты, тем вкуснее будет. Идеально, если помидорки будут мясистые,  только-только с куста,  сыр моцарелла - из настоящего буйволового молока, а ароматные листики базилика - прямо с веточки, сорванной  с огородной  грядки.  Ммм…  Но если всего этого под рукой нет, то вполне подойдут помидоры, моцарелла и базилик из магазина.

Как приготовить капрезе

2 порций

00:10

Itāļu virtuve

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Капрезе - пожалуй, самая простая, но в то же время, безумно вкусная итальянская закуска. Рекомендую.

Порции: - +

Ингредиенты

• 2 помидора
• 1 упаковка сыра моцарелла
• 10 небольших листиков базилика
• 10 оливкового масла
• Соль
• Перец

Отметить все есть

Инструкции

1.

Помидоры тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной в 7 мм. Очищать от шкурки и семян не надо.

2.

Берем пакетик с сыром моцарелла, сливам рассол в котором он хранится, и также нарезаем кружками толщиной 7мм.

3.

Выкладываем на тарелку ломтики помидоров, наверх - кружки сыра моцарелла и украшаем все это листиком нашего любимого базилика. Поливаем оливковым маслом.

4.

Солим и перчим по вкусу

Дополнительные ингредиенты Чтобы рецепт вам не наскучил, рекомендую попробовать добавить немного каперсов, орегано (если эта приправа сушеная, то можно растереть руками). Иногда добавляют тимьян. Часто в оливковое масло вмешивают капельку бальзамического уксуса. Иногда сбрызгивают бальзамическим кремом. С этими добавками или без них, Капрезе - всегда изысканная и утонченная закуска, украшение любого стола и просто палочка-выручалочка!

Приятного вам аппетита!