Куриные ножки с хрустящей поджаристой кожицей

Скажите, бывает ли у вас так: берешь куриную ножку, немного обжигаясь, надкусываешь тонкую румяную кожицу, а оттуда вырывается жаркий пар пополам с прозрачным вкусным мясным соком? Отрываешь кусок светлого, нежного и мягкого мяса и, почти не жуя, проглатываешь?

У меня бывает! Сегодня я расскажу, как просто и быстро приготовить куриные ножки с хрустящей поджаристой кожицей.

2 порций

00:40

Pasaules virtuve

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Порции: - +

Ингредиенты

• 6 куриных ножек
• 2 зубчика чеснока
• 1 с.л. соли
• 1 с.л. сахара

Отметить все есть

Инструкции

1.

Промойте куриные ножки и вытрите их кухонным полотенцем.

2.

Возьмите чеснок и с помощью чеснокодавилки сделайте чесночную кашицу.

3.

На фаршируйте кашицей ножки, засовывая небольшие щепотки под кожу.

4.

Выложите ножки на слегка смоченный маслом противень и включите разогреваться духовку.

5.

Для того, чтобы образовалась румяная корочка, нам необходимо полить ножки раствором соленой карамели. Для этого возьмите сотейник (или маленькую сковороду), всыпьте в него по одной столовой ложке сахара и соли и поставьте на огонь.

6.

Параллельно вскипятите чайник.

7.

Когда сахар с солью начнут плавиться и запахнет карамелью, влейте примерно 70 мл горячей воды и размешайте. Вода моментально растворит в себе сахар и соль.

8.

Обильно полейте получившейся жидкостью куриные ножки.

9.

Затем поставьте противень в духовку на 30 минут при 200C, затем переверните – и еще на 10 минут при 220C.

Приятного Вам аппетита!