Куриный суп с фрикадельками

Куриный суп с фрикадельками

Думаю, вам знакомо состояние:  устал на работе так, что не хочется долго готовить. Да и есть особо тоже не хочется, так, немножко… И чтоб обязательно — легко. В таких случаях мне помогает этот супербыстрый рецепт – суп куриный с фрикадельками.

Рецепт крайне простой в приготовлении. Я обычно делаю много фрикаделек, так как они прекрасно замораживаются. Это прекрасная альтернатива пельменям – закинул прямо из холодильника в кастрюльку с водой, и через 20 минут у вас прекрасный куриный суп.

Как приготовить суп куриный с фрикадельками

Кстати, еще одна хорошая новость для тех, кто дюканит (практикует диету Дюкана) — куриный суп с фрикадельками можно есть, начиная с этапа «атаки», то есть — когда захочется!

Для того, чтобы немного изменить вкус фрикаделек, их можно обжарить с различными ингредиентами — соусами Tabasсo, Sweet Chili и т.д. А также замариновать, например, в соевом соусе.

Куриный суп с фрикадельками

Куриный суп с фрикадельками

Оценка: 5
Всего оценк: 4
Ваша оценка: ?
Куриный суп с фрикадельками - быстрый рецепт (30 минут), прекрасная альтернатива пельменям, и при этом минимум калорий! Нравится, как взрослым, так и детям!

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 2 куриных филе
    • 1 яйцо
    • 2/5 луковицы
    • Соль
    • Перец
    • 2 кружочка лимон
    • Укроп
    • Подготовка: 10
    • Приготовление: 20
    • Порций: 2

    Приготовление

    • 1.Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и вместе с половиной лука пропустите через мясорубку.
    • 2.Добавьте в получившийся фарш яйцо и хорошо перемешайте.
    • 3. Если есть время, то можно завернуть в пищевую пленку и поставить фарш в холодильник - немного настояться. Если времени у вас нет, то быстренько отбиваем фарш, чтобы он стал более плотным. Для этого пару раз уроните его на стол - стенки потом отмоете! *
    • 4.Хорошо смачиваем руки холодной водой (что бы не прилипали) и отщипываем примерно одинаковые кусочки-заготовки. И затем катаем маленькие мясные мячики.
    • 5.Все, фрикадельки готовы. Теперь осталось их сварить. Наливаем воду, насыпаем готовые фрикадельки и кладем оставшийся лук (он у нас сработает как вытяжка, чтобы бульон не стал мутным). Ставим на огонь.
    • 6.Как закипит, удаляем лишнюю пену и жир. Если вам кажется, что суп очень слабенький, а вы хотите бульона понаваристее, то можно добавить бульонетку.
    • 7.При подаче украшаем тонким ломтиком лимона и посыпаем измельченной петрушкой.

    Примечания

    * Чтоб не отмывать стенки – кладем фарш во влажный изнутри целлофановый  пакет, закручиваем, берем в высоко поднятую руку, и несколько раз - со всего маху – в глубокую миску!

    Скажите, а какие рецепты выручают вас после напряженного рабочего дня или при нехватке времени? Любите ли острые блюда?

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      02.07.14 06:07 Re: Куриный суп с фрикадельками

      Я еще готовлю куриные нагетсы про запас. Бысто и дети счастливы!

    2. ,
      05.07.14 12:07 Re: Куриный суп с фрикадельками

      очень вкусно! буду готовить! спасибо за новый сайт

      1. ,
        05.07.14 01:07 Re: Куриный суп с фрикадельками

        На здоровье! У меня еще много хороших рецептов.

    3. ,
      08.07.14 10:07 Re: Куриный суп с фрикадельками

      Суп понравился ребёнку. Сытно и вкусно. Спасибо!

    Добавить комментарий