Медальоны из свинины на гриле с овощами и серой кашей

Блюдо из разряда «что приготовить по-быстрому».  Заскакиваем в магазин, берем небольшой кусочек карбонада, помидорки черри, серую кашу. Не знаю, почему, но у меня она у меня с детства ассоциируется с поджаренным свиным мясом. Блюдо получается вкусным и сытным. Медальоны из свинины готовится быстро. По-моему, хорошее сочетание!

Когда я говорю «серая каша»,  я имею в виду кашу из мелкой ячневой крупы, она по цвету серая. Иногда серыми кашами называют каши, которые НЕ готовят – в том смысле , что их просто заливают водой, настаивают и кушают. При таком приготовлении они сохраняют максимум полезных веществ. Мы обязательно напишем про эти рецепты, но эта история не про них.

Медальоны из свинины на гриле с овощами и серой кашей

2 порций

00:50

Pasaules virtuve

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Медальоны из свинины, обжаренные на гриле вместе с овощами. Отлично сочетаются с серой кашей. Блюдо вкусное и сытное.

Порции: - +

Ингредиенты

• 300 г карбонада
• 100 г серой каши
• 10 помидор черри
• Зеленый лук
• Соль
• Перец

Отметить все есть

Инструкции

1.

Крупу промываем, заливаем водой – примерно на сантиметр выше уровня ячневой крупы. И ставим на средний огонь, не закрывая крышкой, до закипания воды.

2.

Как только вода закипит - посолите, поставьте на минимальный огонь и накройте крышкой. Минут через 15 она будет готова.

3.

Параллельно свиной карбонад зачищаем от жира (удобно это делать маленьким ножом для овощей). Разрезаем посередине. Формируем небольшие мясные медальоны.

4.

Помидоры черри разрезаем пополам.

5.

Разогреваем сковородку-гриль и обжариваем на ней мясо и помидоры примерно по 3 минуты на каждой стороне (помните, свинину всегда хорошо прожариваем!).

6.

После того, как они готовы, снимаем их на отдельную тарелку, солим и перчим.

Для сервировки возьмите тарелку, в центре выложите подложку из каши. Наверх положите парочку медальонов и помидоры черри , украсьте зеленым луком. Приятного вам аппетита!

А как вы готовите свиные медальоны? Готовите ли вы серые каши? Поделитесь своими рецептами!