Говядина с сезамом

Говядина с сезамом

Признайтесь,  хочется иногда приготовить чего-нибудь китайского? У меня со времен активного «дюканствования»  сохранилась куча разнообразных рецептов быстрых мясных блюд. Один из них – говядина с сезамом. Как вы наверняка догадались,  это тонкие полоски мяса, запанированные в кукурузном крахмале и обжаренные с соевым соусом и семечками сезама (он же кунжут).

Готовим мы это по методике «стир-фрай» – то есть, на самом большом огне, постоянно помешивая. А значит, приступаем к нарезке заранее – потом некогда будет!

Говядина с сезамом

Говядина с сезамом

Оценка: 5
Всего оценк: 2
Ваша оценка: ?
Готовим мы это по методике «стир-фрай»

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 200 г. говядины
    • 1 ст.л. семечек сезама
    • 2 ст.л. кукурузного масла
    • 2 ст.л. кукурузного крахмала
    • 1/2 ч.л. кунжутного масла (для аромата)
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • Перец
    • Подготовка: 10
    • Приготовление: 5
    • Порций: 2

    Приготовление

    • 1.Нарезаем мясо тонкими полоскамиНарезаем мясо тонкими полосками.
    • 2.Посыпаем крахмалом и хорошо обваливаем.Посыпаем крахмалом и хорошо обваливаем.
    • 3.Быстро обжариваем в течение 2-4 минутРазогреваем в сковороде кукурузное масло – до сизого дымка. Быстро обжариваем в течение 2-4 минут, постоянно помешивая.
    • 4.Добавляем кунжутное масло и соевый соусДобавляем кунжутное масло и соевый соус. Обжариваем в течение минуты, постоянно помешивая.
    • 5.Посыпаем семечками. И подаем.Выключаем огонь, посыпаем семечками. И подаем.

    Для тех кто сидит на диете Дюкана – хорошая новость, есть это блюдо можно с этапа атаки, уменьшив до минимума масло и семечки. Остальных порадует скорость приготовления, вкус и минимум использованной посуды. Попробуйте, это вкусно!

    Говядина с крахмалом

    Если вам понравился рецепт – ставьте лайки, добавляйтесь в друзья, подписывайтесь на новости и обновления.

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      21.10.15 08:10 Re: Говядина с сезамом

      Как хорошо и то, что в этот «китайский» рецепт не надо добавлять ни сахара, ни усилителя вкуса глутамата натрия, без которых немыслимо ни одно китайское блюдо! Я за этот пресловутый усиленный солено-кисло-сладкий вкус и недолюбливаю китайскую кухню. Доводилось пробовать в стране происхождения, там этот глутамат продается, как у нас мука — в огромных пакетах. Пить после него хочется страшно! А еще — есть , есть и есть опять что-нибудь с этим же глутаматом натрия. Привыкание…

    Добавить комментарий