Греческий салат (χωριάτικη σαλάτα)

Греческий салат (χωριάτικη σαλάτα)

Лето постепенно уходит, и на смену фруктовым салатам приходят традиционные овощные. Сегодня поговорим о рецепте салата, который я очень люблю.

Греческий салат – свежий огурец, яркая паприка, сочные помидоры, мягкий козий сыр фета, оливки, сладкий красный лук, а ароматное оливковое масло и несколько листиков базилика и орегано завершают блюдо, придавая ему потрясающий вкус. Гурманы могут поиграть с пряными оттенками и добавить еще немножко каперсов и анчоусов.

Греческий салат и ароматное оливковое масло

Кстати, греческим салат называют только за пределами Греции. В Греции его называют деревенским — хорьятики (χωριάτικη σαλάτα). Думаю, понятно, почему.

Греческий салат

Греческий салат (χωριάτικη σαλάτα)

Оценка: 5
Всего оценк: 4
Ваша оценка: ?
Греческий салат – свежий огурец, яркая паприка, сочные помидоры, мягкий сыр, оливки, сладкий лук и ароматное оливковое масло.

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 1 огурец
    • 1 помидор
    • 50 г. сыра фета
    • 1/3 паприки
    • 50 г. оливок
    • 3-6 колечек кранного лука
    • 2 листика базилика
    • Оливковое масло
    • Перец
    • Соль
    • Подготовка: 10
    • Приготовление: 0
    • Порций: 1

    Приготовление

    • 1.Сначала очистим огурец и нарежем кубикамиСначала очистим огурец и нарежем кубиками.
    • 2.Затем нарежем помидор долькамиЗатем нарежем помидор дольками, предварительно удалив плодоножку.
    • 3.Далее паприку - крупным кубикомДалее паприку - крупным кубиком.
    • 4.Затем - лук колечкамиЗатем - лук колечками.
    • 5.Полейте оливковым масломПолейте оливковым маслом.
    • 6.Посолите и поперчитеПосолите и поперчите.
    • 7.И накройте большим куском фетаИ накройте большим куском фета. На фету капните еще немного масла – так будет гораздо вкуснее.
    • 8.Сверху украсьте листиками орегано и базиликаСверху украсьте листиками орегано и базилика.

    Кажется ,  что тут особенного? Вообще-то ничего, но как вкусно!

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      31.08.15 10:08 Re: Греческий салат (χωριάτικη σαλάτα)

      Впервые вижу рецепт, в котором не предлагается фету измельчать — то еще занятие, она прилипает к ножу, превращается в кашу… А так — отламываешь вилочкой кусочек нужного тебе размера и — с пропитанными маслом и специями сочными, спелыми овощами. М-м-м…

    Добавить комментарий