Аччик-чучук – салат к плову и шашлыку

Аччик-чучук – салат к плову и шашлыку

Аччик-чучук  — главный узбекский салат. Главный он, прежде всего,  потому,  что в Узбекистане его всегда подают к плову.  Ну,  и готовится он «целых»  3 минуты! Я его готовлю очень часто,  к мясу — ингредиентов минимум,  быстрый,  вкусный,  а что еще надо?

Этот салат находка для дюканящих – тут нет масла,  и его можно готовить,  начиная с этапа «чередования».

Прикольное название  «аччик-чучук» (слово произносится очень быстро) означает    «острый» .  Но сколько добавить остроты  — решать,  конечно же,  вам.  На всякий случай,  ниже вы найдете статью о перце чили, и о том,  как его тушить.

Салат к шашлыку

Аччик-чучук

Оценка: 5
Всего оценк: 6
Ваша оценка: ?
Аччик-чучук - главный узбекский салат, его всегда подают к плову. Аччик-чучук подойдёт и к шашлыку.

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 3 спелых помидора
    • ¼ репчатого лука
    • 1 перец чили
    • Соль
    • Перец
    • Подготовка: 3
    • Приготовление: 0
    • Порций: 2

    Приготовление

    • 1.Помидоры нарезаем тонкими ломтикамиПомидоры нарезаем тонкими ломтиками (есть рецепты с нарезкой кольцами).
    • 2.Лук - тонкими полукольцамиЛук - тонкими полукольцами.
    • 3.Чили измельчаемЧили измельчаем.
    • 4.Салат к пловуСкладываем все в салатницу. Солим. Перчим. Подаем на стол.

    Если вы приготовите этот салат немного раньше,  то салат от этого только выиграет. Лук и даст сок,  и промаринует помидоры.

    Хоть это салат и для плова, но я подаю его, практически,  ко всем мясным блюдам. Например,  аччик-чучук просто замечательно подходит к шашлыку. Попробуйте, будет вкусно.

    П.С. Забавный мастер-класс по нарезке аччик-чучук  )

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      14.04.15 10:04 Re: Аччик-чучук – салат к плову и шашлыку

      Лайкнул

    Добавить комментарий