Аччик-чучук – салат к плову и шашлыку

Аччик-чучук  - главный узбекский салат. Главный он, прежде всего,  потому,  что в Узбекистане его всегда подают к плову.  Ну,  и готовится он «целых»  3 минуты! Я его готовлю очень часто,  к мясу - ингредиентов минимум,  быстрый,  вкусный,  а что еще надо?

Этот салат находка для дюканящих – тут нет масла,  и его можно готовить,  начиная с этапа «чередования». Прикольное название  «аччик-чучук» (слово произносится очень быстро) означает    «острый» .  Но сколько добавить остроты  - решать,  конечно же,  вам.  На всякий случай,  ниже вы найдете статью о перце чили, и о том,  как его тушить.

Аччик-чучук

2 порций

00:00

Оценка: 360

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Аччик-чучук - главный узбекский салат, его всегда подают к плову. Аччик-чучук подойдёт и к шашлыку.

Порции: - +

Ингредиенты

• 3 спелых помидора
• ¼ репчатого лука
• 1 перец чили
• Соль
• Перец

Отметить все есть

Инструкции

1.

Помидоры нарезаем тонкими ломтиками (есть рецепты с нарезкой кольцами).

2.

Лук - тонкими полукольцами.

3.

Чили измельчаем.

4.

Складываем все в салатницу. Солим. Перчим. Подаем на стол.

Если вы приготовите этот салат немного раньше,  то салат от этого только выиграет. Лук и даст сок,  и промаринует помидоры.

Хоть это салат и для плова, но я подаю его, практически,  ко всем мясным блюдам. Например,  аччик-чучук просто замечательно подходит к шашлыку. Попробуйте, будет вкусно.

П.С. Забавный мастер-класс по нарезке аччик-чучук  )