Тахини (тахина, тхина)
12 Май

Для того, чтобы приготовить хумус, нам нужна тахини – это паста из кунжутных семечек (кунжут и сезам — это одно и то же). У нас она продается редко. Чаще всего, если спрашиваешь у торговцев пряностями : «У вас есть тахини?» , в ответ слышишь : « А что это такое?» К счастью, она очень быстро готовится.
Ингредиенты
(пометить все есть)- 100 г. белых кунжутных семечек (попробуйте перед покупкой, чтобы не горчили)
- 2 ст.л. кунжутного масла
- Подготовка: 10
- Приготовление: 10
- Порций: 1
Приготовление
Хранить эту пасту тахини можно около месяца. Если происходит отслоение масла (это естественный и нормальный процесс ), то ее надо хорошенько встряхнуть, чтобы равномерно перемешать и сделать однородной.