Куриные котлеты с голубым сыром

Куриные котлеты - что тут необычного? А как насчет добавить в них интересных специй? Я добавил сыра с плесенью и вяленых томатов. Получилось очень вкусно. Сыр дал сливочный вкус и пикантную горчинку. А вяленые помидоры добавили аромат и легкую кислинку.

Куриные котлеты с голубым сыром

Для котлет я рекомендую брать не филе, а окорочка без косточек. Так они будут в разы сочнее. Можно и с косточками, но тогда вам придется потратить 15 минут на их удаление. А из костей можно будет сварить отличный бульон.

Куриные котлеты

6 порций
00:00
Оценка: 5
Количество: 1
Ваша оценка: ?
Куриные котлеты
Куриные котлеты с голубым сыром и вялеными помидорами
Порции: - +

Ингредиенты

  • 500 г окорочков без косточки
  • ½ луковицы
  • 60 г сыра с плесенью
  • 30 г вяленых помидоров
  • 1 ч.л. базилика
  • Соль
  • Перец
  • Сухари для панировки
Отметить все есть

Инструкции

1.
С окорочков убираем кожу. Пропускаем через мясорубку и добавляем мелко нарезанный лук.
Куриные котлеты
2.
Крошим в фарш сыр.
Куриные котлеты
3.
Добавляем мелко нарубленные вяленые помидоры.
Куриные котлеты
4.
Чайную ложку базилика, соль и перец.
Куриные котлеты
5.
Хорошо вымешиваем фарш. Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
Куриные котлеты
6.
Сначала обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде. А затем ставим на 20 минут в духовку - 180°C.
Куриные котлеты

Котлеты я делаю большие граммов  по 100 - настоящий мужской размер. Да,  это требует обязательно доводить их до готовности  в духовке. Но зато,  если съел одну – наелся!

Все для кулинарных шедевров