Куриные котлеты с голубым сыром

Куриные котлеты - что тут необычного? А как насчет добавить в них интересных специй? Я добавил сыра с плесенью и вяленых томатов. Получилось очень вкусно. Сыр дал сливочный вкус и пикантную горчинку. А вяленые помидоры добавили аромат и легкую кислинку.

Для котлет я рекомендую брать не филе, а окорочка без косточек. Так они будут в разы сочнее. Можно и с косточками, но тогда вам придется потратить 15 минут на их удаление. А из костей можно будет сварить отличный бульон.

Куриные котлеты

6 порций

00:00

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Куриные котлеты с голубым сыром и вялеными помидорами

Порции: - +

Ингредиенты

• 500 г окорочков без косточки
• ½ луковицы
• 60 г сыра с плесенью
• 30 г вяленых помидоров
• 1 ч.л. базилика
• Соль
• Перец
• Сухари для панировки

Отметить все есть

Инструкции

1.

С окорочков убираем кожу. Пропускаем через мясорубку и добавляем мелко нарезанный лук.

2.

Крошим в фарш сыр.

3.

Добавляем мелко нарубленные вяленые помидоры.

4.

Чайную ложку базилика, соль и перец.

5.

Хорошо вымешиваем фарш. Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.

6.

Сначала обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде. А затем ставим на 20 минут в духовку - 180°C.

Котлеты я делаю большие граммов  по 100 - настоящий мужской размер. Да,  это требует обязательно доводить их до готовности  в духовке. Но зато,  если съел одну – наелся!