Паста с лососем под сливочным соусом
Сегодня я предлагаю вам совершить маленькое путешествие в итальянскую кухню и приготовить пасту с лососем под сливочным соусом. Что может быть лучше хорошо сваренных спагетти (аль-денте), политых вкуснейшим сливочным соусом с кусочками овощей и лосося?! Кусочки лосося покрыты тонкой корочкой, разламываешь ее – брызжет сок, а внутри – ароматное розовое мясо, которое прямо тает во рту!
Сразу хочу заметить: блюдо калорийное. Поэтому не стоит готовить его в будние дни – лучше приберегите для праздничного ужина. Приготовление займет всего 15 минут; это значит, что у вас останется время для чего-то важного.
Паста с лососем под сливочным соусом
5 порций
00:30
Itāļu virtuve
Оценка: 5
Количество: 1
Ваша оценка: ?
Вы любите пасту? Если да, то вот вам супер быстрый и вкусный рецепт – спагетти с лососем под сливочным соусом.
- 200 г лосося
- 200 г спагетти
- 70 м.г. 30%-ных сливок
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 небольшой луковицы
- 1/2 черенка сельдерея
- 1/2 ч.л. чайной ложки куркумы
- Немного укропа и петрушки
Отметить все есть
1.
Ставим вариться спагетти. Вскипятим полный чайник. Выливаем воду в кастрюлю, обильно солим и кладем спагетти. Варим примерно 7 минут (на упаковке написано, сколько именно).
2.
Нарезаем мелкими кубиками лук, чеснок и сельдерей. Кубиками по сантиметру – помидоры и лосось. Мелко режем зелень.
3.
Проверяем спагетти. Возможно, они готовы. Если да, откидываем их на дуршлаг.
4.
На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла. Затем кладем лук, а через минуту – чеснок (уменьшаем огонь, чтобы чеснок не сгорел).
5.
Затем кладем помидоры (огонь можно увеличить – помидорный сок не даст сгореть чесноку).
6.
После этого всыпаем сельдерей и зелень.
7.
Через минуту помещаем кусочки лосося и даем ему обжариться в течение 4-5 минут.
8.
Добавляем сливки и куркуму. Еще пара минут – и соус готов.
9.
Берем наши спагетти и помещаем их прямо в соус. Он должен их пропитать. Всё – паста с лососем и сливочным соусом готова!
Как видите, всё готовится быстро и просто. Попробуйте – возможно, этот рецепт станет вашей «палочкой-выручалочкой», когда необходимо будет кого-то быстро и вкусно накормить.
