Как очистить помидоры от кожуры
Не очень приятно, когда в готовом блюде попадаются шкурки от томатов. Ну, несъедобные они, вернее, не перевариваемые, целлюлоза же. И часто эти красные, плоские пятна жёсткой кожуры томатов могут испортить не только эстетическое впечатление от блюда, но и его вкусовые качества. Кому охота вытягивать тайком из рта эти шкурки , находясь в приличной компании? Чтобы избежать этого безобразия, во многих рецептах рекомендуется очистить помидоры от кожуры. Но как это сделать быстро и с минимум усилий? Предлагаю вашему вниманию два способа.
Первый способ очистки помидоров от кожуры
Этот способ хорошо подойдёт, если помидоры у вас среднеспелые. Обычно именно такие продают в магазинах. Просто возьмите овощечистку и почистите помидор, как картошку. Все просто, да! 
Второй способ очистки от кожицы спелых помидор
- Возьмите помидоры, глубоко вырежьте плодоножку и сделайте крестообразные надрезы с противоположной стороны.
- Закипятите в сотейнике воду и опустите помидоры на 30 секунд. Шкурка моментально начнет отходить.
- Чтобы не обжечься и прекратить термическую обработку , опустите помидор в холодную воду. Затем удалите остатки кожуры руками.
 |  |  |