Керамическая посуда Emile Henry (Эмиль Анри)

Emile Henry – компания из Бургундии, Франция. Предприятие семейное, занимается производством керамики с 1850 года  - уже 160 лет!   Вся посуда производится только во Франции. Каждое изделие проходит контроль у мастера-гончара и получает личное клеймо. Посуда не содержит кадмия, никеля и свинца. Для окраски используются натуральные красители.

В общем,  налицо все признаки профессионализма и элитарности, цена - соответствующая.  Очень симпатично.  Дорого.

Когда я думал о покупке,  я ставил перед посудой следующие задачи:

1. Отсутствие легко  разрушающихся  покрытий,  которые царапаются,  отваливаются, а затем попадают в пищу.
2. Хранение в холодильнике – я часто готовлю на два дня. И не люблю заниматься переливанием в контейнеры. В чем приготовил - в том и поставил.
3. Пригодность посуды как для готовки на газовой плите, так и для духовки – тут все понятно:  и тушим, и варим.

Казалось бы, керамика и газ несовместимые вещи, а оказалось - нет! С 2005 года Emile Henry выпускает посуду серии Flame – для открытого огня. То есть, газ – для керамики не проблема. Сложилось, купил. Дорого.

Впечатления

Кастрюлька выглядит очень добротно, красивого красного цвета. Очень толстые края, миллиметров 8 – у чугунных кастрюлек куда тоньше. Легкая, была бы из чугуна - весила бы значительно больше. Разогревается очень быстро. Остывает, все же быстрее , чем чугунные аналоги.  На крышке есть глиняные капельки для конденсации влаги, удобно при тушении – меньше испаряется жидкость. Кастрюлька понравилась. Гарантия на кастрюлю 10 лет – по-моему,  солидно. Для получения гарантии нужно зарегистрировать продукт на сайте. Регистрация простая и понятная.

Что не понравилось

Суп и картошку варить в кастрюле от Emile Henry просто здорово, а вот с кашей – засада,  пригорает. Правда, если потом залить пригоревшую кашу водой и немного потереть,  то моментально отходит. Но факт имеет место быть. Хотя,  никто и не обещал антипригарных свойств.  Но, на мой взгляд, для каш лучше использовать что - нибудь другое.

Итог

Если вы хотите удобную кастрюлю,  обладающею всеми плюсами чугунных эмалированных кастрюль, но при этом весящую  значительно меньше, то продукция Emile Henry - для вас. Оценка - твердые 9 балов.