Jēra cepetis

Jēra cepetis - ļoti vienkāršs mājas ēdiens. Jēra cepetis gatavojams pēc principa – “ātri apcep, saliec podiņā un uz pāris stundām aizmirsti”. Bet kad atceries, pusdienas jau ir gatavas, garšīgas, maigas, aromātiskas. Šāds ēdiens sasildīs ziemā un sātīgi paēdinās vasarā.

Iepriekš biju publicējis jēra gaļas ēdienu receptes. Ar tām var iepazīties pēc zemāk redzamajām atsaucēm:

Es parasti jēru gatavoju podiņā, kad ir laiks, bet nav vēlēšanās stāvēt pie plīts. Kad gribas nodoties kam citam: palasīt labu grāmatu, paskatīties kādu no kinematogrāfijas jaunumiem, sameklētu un lejuplādētu no interneta plašumiem, izgatavot mazajam mašīnīti no LEGO klucīšiem. Visumā mēģiniet gatavot! Es pārliecināts, jums garšos.

Jēra cepetis

3 porcijas

00:00

Novērtējums: 5

Skaits: 1

Jūsu novērtējums: ?

Jēra cepetis - ļoti vienkāršs mājas ēdiens. Saliki visu podiņā - un aizmirsi uz 2 stundām.

Porcijas: - +

Sastāvdaļas

300 g. aitas gaļas
300 g. kartupeļi
200 g. ķirbis
100 g. šampinjonu
3 ķiploka daiviņas
1 puravs
1 burkāns
½ t.k. fenheļa sēklas
½ t.k. koriandra sēklas
½ t.k. kumīns (zira)
2 ēd.k. olīveļļas

Atzīmēt vis ir

Pagatavošana

Sagriežam jēra gaļu, kartupeļus, ķirbi un sēnes lielos gabalos. Sasmalcinām ķiploku. Gredzenos sagriežam sīpolu, uz rupjās rīves sarīvējam burkānus.

Liekam podiņā kartupeļu kārtu, tad ķirbju kārtu un sēņu kārtu.

Ielejam sakarsētā pannā augu eļļu un pievienojam sasmalcināto ķiploku, fenheļa, koriandra sēklas un ziru. Nedaudz pakarsējam, lai izdalās aromāts. Palielinām uguni un strauji apcepam jēru.

Izliekam gaļu podiņā.

Uz šīs pašas pannas apcepam sīpolus kopā ar burkāniem un liekam gaļai pa virsu.

Katram podiņam pievienojam sāli un piparus pēc garšas, pārlejam ar verdošu ūdeni aptuveni divas trešdaļas no podiņa tilpuma. Liekam virsū vāciņu un liekam cepties cepeškrāsnī uz 2 stundām.

Pasniegt var podiņos ( šeit pats galvenais – neapdedzināties), bet var arī izlikt šķīvī. No dzērieniem lieliski piemērota būs sarkanvīna glāze. Var aizdegt sveces. Mājīgums un romantika, jā!