Рецепты блюд из баранины, а так же как ее выбрать, обработать и приготовить. Баранина — это очень вкусно!
Басма – это блюдо для ленивых и любящих очень вкусно покушать людей. Ленивых -потому что все приготовление сводится только к правильной закладке продуктов в казан. А дальше — как в сказке про волшебный горшочек : через 2 часа у вас будет очень вкусное рагу и просто потрясающий бульон.
Я очень люблю национальные кухни. Неважно — французскую, русскую, латышскую. В любой можно найти жемчужину, то блюдо, которое, как корона, является символом народа. Блюдо, которое пройдя столетия, обрело свой неповторимый вкус.
Очень простое домашнее блюдо. Баранина в горшочке готовится по принципу – «быстро обжарил, сложил в горшочек и забыл на пару часов». А когда вспомнил, обед или ужин готов, сочный, нежный, ароматный. Это блюдо согреет зимой и сытно накормит летом.
Узбекский плов — рассыпчатый, жирный, с мясом, морковкой, лучком, ароматными специями и целой чесночной головкой. Готовить пробуют все, но признаются, что у выходцев с востока плов получается лучше.
Лагман — блюдо среднеазиатской кухни. Хотя, если что то-то подобное вы скажете в той самой Средней Азии, в том же Узбекистане и Казахстане, то вам сразу скажут: “Э-э-э, это наше. Это мой бабушка уже сто лэт готовил!”. Лагман состоит из двух частей — это лапша и ваджа (что-то вроде супа из мяса с овощами). Причем, обе составляющие готовят отдельно, это очень удобно. По мере необходимости довариваем свежую лапшу и заправляем ее заранее приготовленной ваджой. Готовим? Готовим!
Кому рагу из баранины? Свежее, с картошечкой, с баклажанами, с ароматными травками? Подходи, налетай, записывай! Сейчас готовить будем!
