Баранина

Рецепты блюд из баранины, а так же как ее выбрать, обработать и приготовить. Баранина — это очень вкусно!

Басма – это блюдо для ленивых и любящих очень вкусно покушать людей. Ленивых  -потому что все приготовление сводится только к правильной закладке продуктов в казан. А дальше —  как в сказке про волшебный горшочек : через 2 часа у вас будет очень вкусное рагу и просто потрясающий бульон.

Я очень люблю национальные кухни. Неважно — французскую, русскую, латышскую. В любой можно найти жемчужину,  то  блюдо, которое, как корона, является символом народа. Блюдо, которое пройдя столетия, обрело свой неповторимый вкус.

Очень простое домашнее блюдо. Баранина в горшочке готовится по принципу – «быстро обжарил, сложил в горшочек и забыл на пару часов». А когда вспомнил, обед или ужин готов, сочный, нежный, ароматный. Это блюдо согреет зимой  и сытно накормит летом.

Узбекский плов — рассыпчатый, жирный, с мясом, морковкой, лучком, ароматными специями и целой чесночной головкой. Готовить пробуют все, но признаются, что у выходцев с востока плов получается лучше.

Лагман — блюдо среднеазиатской кухни. Хотя,  если что то-то подобное вы скажете в той самой Средней Азии, в том же Узбекистане и Казахстане,  то вам сразу скажут: “Э-э-э,  это наше. Это мой бабушка уже сто лэт готовил!”.  Лагман состоит из двух частей —  это лапша и ваджа (что-то вроде супа из мяса с овощами).  Причем,  обе  составляющие готовят отдельно, это очень удобно. По мере необходимости довариваем свежую лапшу и заправляем ее заранее приготовленной  ваджой.  Готовим?  Готовим!