Баранина в горшочке

Баранина в горшочке

Очень простое домашнее блюдо. Баранина в горшочке готовится по принципу – «быстро обжарил, сложил в горшочек и забыл на пару часов». А когда вспомнил, обед или ужин готов, сочный, нежный, ароматный. Это блюдо согреет зимой  и сытно накормит летом.

Баранина в горшочке - очень простое домашнее блюдо.

Ранее я публиковал рецепты блюд из баранины. С ними можно ознакомиться по ссылкам ниже:

Я обычно готовлю баранину в горшочке,  когда есть время, но нет желания стоять у плиты. Когда хочется заняться чем-то другим : почитать хорошую книгу, посмотреть что-то из новинок кинематографа, найденных и скачанных с просторов интернета, построить мелкому машинку из LEGO. В общем, пробуйте готовить!  Уверен, понравится.

Баранина в горшочке

Баранина в горшочке

Оценка: 5
Всего оценк: 4
Ваша оценка: ?
Баранина в горшочке - очень простое домашнее блюдо. Сложил все в горшочек - и забыл на 2 часа.

    Ингредиенты

    (пометить все есть)
    • 300 г. баранины
    • 300 г. картофеля
    • 200 г. тыквы
    • 100 г. шампиньонов
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 лук-порей
    • 1 морковь
    • ½ ч.л. семена фенхеля
    • ½ ч.л. семена кориандра
    • ½ ч.л. семен зиры
    • 2 ст. л. растительного масла
    • Подготовка: 20
    • Приготовление: 120
    • Порций: 3

    Приготовление

    • 1.Нарезаем большими кусками баранину, картофельНарезаем большими кусками баранину, картофель, тыкву и грибы. Мелко шинкуем чеснок. Нарезаем колечками лук-порей, натираем на крупной терке морковку.
    • 2.Выкладываем в горшочек слой картошкиВыкладываем в горшочек слой картошки, затем слой тыквы и слой грибов.
    • 3.Увеличиваем нагрев и быстро обжариваем баранинНаливаем на разогретую сковороду растительное масло и добавляем мелко нарубленный чеснок, семена фенхеля, кориандра и зиры. Немного прогреваем, чтобы раскрыть аромат. Увеличиваем нагрев и быстро обжариваем баранину.
    • 4.Выкладываем баранину в горшочекВыкладываем баранину в горшочек.
    • 5.На этой же сковороде обжариваем лукНа этой же сковороде обжариваем лук с морковкой и выкладываем поверх мяса.
    • 6.Накрываем крышкой и - в духовку на 2 часаКаждый горшочек солим и перчим по вкусу, заливаем кипятком на две трети. Накрываем крышкой и - в духовку на 2 часа.

    Подавать можно в горшочках (при  этом главное — не обжечься), а можно выложить на тарелки. Из напитков прекрасно подойдёт бокал красного вина. Можно зажечь свечи. Уют и романтика, да!

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Комментарии

    1. ,
      31.05.15 10:05 Re: Баранина в горшочке

      Я тоже почти так готовлю жаркое из баранины, только без тыквы.

      1. ,
        31.05.15 10:05 Re: Баранина в горшочке

        Без тыквы тоже можно, но мне нравится как она сочетается с бараниной.

    Добавить комментарий