Закуски

Рецепты закусок на все случаи жизни. Готовим вкусно и быстро. Как быстро заставить стол блюдами и всех удивить.

Существует очень много способов приготовить картофель. Запеченная картошка — гармошка, наверное, один из самых красивых. Благодаря разрезам, она готовится быстро,  всего 20 – 30 минут. А аромат и корочка… Такую картошку едят с удовольствием все:  и стар, и млад.

Продолжаю делиться с вами рецептами закусок к пиву. Сегодня это орешки к пиву. Рецепт простой, но очень вкусный. Попробуйте его, и вряд ли вы будете покупать орешки в банках.

Я стесняюсь называть этот гарнир к рыбе самостоятельным рецептом. Это, скорее, вкусный и полезный микс. Приготовить салат на гарнир к рыбе очень просто. Витаминов в нем много. В общем, то, что надо, если вы следите за фигурой.

Какое блюдо можно легко встретить  Египте, Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, Турции и Кипре? Правильно – хумус.  Это невероятно  популярное  и широко распространенное  на Ближнем Востоке  блюдо. Им начинают и заканчивают день. И понятно,  почему – ведь в нем содержится большое количество качественных белков, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Древнегреческий врач Гиппократ, историческая личность,  «отец» современной медицины, утверждал,  что фосфора  в хумусе гораздо  больше,  чем  в  рыбе. О хумусе  даже написал Гомер в «Илиаде»,  описывая пир героев. А мы чем хуже? Мы тоже любим и умеем готовить и есть это блюдо.

Этот рецепт я обещал опубликовать полгода назад. Но как-то замотался. Забыл. Бывает. На день встречи выпускников мне об обещании напомнили (привет, Юля!). В общем,  вот он – рецепт релиша из красного перца, простой и вкусный до умопомрачения!

Я решил опубликовать несколько любимых чешских рецептов. И начать решил с рецепта домашних кнедликов. Кнедлики в Чехии подают, практически,  с каждым блюдом, как и пиво.  Кнедлики – это белый дрожжевой хлеб, но он не печется в печи (как привычный нам), а отваривается в кипятке. Рецепт простой, но потребует времени, нужно приготовить тесто, дать ему подняться, а затем отворить. Но результат этого стоит. Приступим?

Жил — был человек. Работал, как все. Ел, как все. В общем, ничего выдающегося. Обычный такой человек. Таких много. И вот, так получилось, что, идя на работу, он все время проходил мимо – назовём это красиво – ресторана быстрого питания (ну какой, к черту, это ресторан!). Проходил каждый день. Слышал, что еда, которую в нем подают, вредна для здоровья, что она очень жирная, и даже то, что в нее что-то подсыпают, чтобы подсадить на неё покупателей.

Что приготовить на ужин? Наверное, это один наиболее часто задаваемых вопросов. Почему бы не приготовить ужин в немецком стиле — основательный, калорийный и сытный. Такой отлично подойдёт, если вы возвращаетесь домой после долгого пребывания на холоде или пропустили обед. Поэтому основным критерием будет слово «быстро» (schnell!). Так что любителей Айсбан (Eisbein) этот рецепт, скорее всего, не увлечёт.

В преддверии праздников я решил приготовить закуску, которую не стыдно будет поставить на стол, ее можно приготовить всего за 5 минут. За основу я взял простой сырный салат и добавил к нему то, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно.

Капрезе,  пожалуй, самая простая, но в то же время, безумно вкусная итальянская закуска. Прекрасно подойдёт как  в случае,  если внезапно нагрянули гости, так и чтобы порадовать себя, любимого (любимую).