Ленивые вареники

Ленивые вареники - этот рецепт должен быть у каждой мамочки. Многие задаются вопросом, чем накормить ребенка, чтобы было и быстро, и полезно?  Ответ простой: приготовить ленивые вареники с творогом. Дети их обожают, а если полить их кленовым сиропом... За уши не оттащишь любимое чадо от тарелки.

Моему сорванцу нравятся еще эти рецепты:

• Самая вкусная творожная запеканка
• Оладьи на кефире пышные
• Макароны по-флотски

Кстати, если убрать из рецепта сахар, а при подаче заменить сметану обезжиренным йогуртом, то рецепт идеально подойдет  тем, кто практикует диету Дюкана - начиная с этапа атаки.

Ленивые вареники

4 порций

00:00

Оценка: 356

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Ленивые вареники - этот рецепт должен быть у каждой мамочки.

Порции: - +

Ингредиенты

• 400 г. творога
• 2 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 120 г. муки
• 1/4 ч.л. Соль

Отметить все есть

Инструкции

1.

Творог выложите в тарелку и слегка разомните вилкой.

2.

Яйцо слегка взбейте и добавьте в творог. Перемешайте вилкой.

3.

Добавьте соль и сахар. Перемешайте вилкой.

4.

Просейте муку прямо в творожную массу. Перемешайте вилкой.

5.

Замесите тесто. Он получится мягким, чуть липнущим к рукам.

6.

Отрежьте от теста кусочек и скатайте тонкую колбаску.

7.

Нарежьте ее кружечками. Все, ленивые вареники слеплены! Осталось их только отварить или заморозить впрок.

Как варить ленивые вареники

1. Закипятите воду
2. Закиньте вареники в кипяток. Как всплывут (обычно через 2 минуты) - сразу доставайте, они готовы!

Секреты приготовления

• Берите жирный, не кислый творог (наверняка, у вас есть любимая марка)
• Муки в варениках должно быть не больше четверти, творог должен ощущаться.
• Как только вареники всплыли - они готовы. Не переваривайте, иначе станут кислыми и «резиновыми».

Как оформить ленивые вареники

• Можно нажать на вареник большим пальцем и придать форму медальона
• Можно воспользоваться формочкой для печенья
• Можно вилкой нарисовать полоски или волны

Я обычно готовлю сразу несколько порций. Часть замораживаю, часть готовлю сразу. Подаю обычно со сметаной, кленовым или шоколадным сиропом. Попробуйте приготовить ленивые вареники,  думаю,  вашим малышам они понравятся!